Une crème aérienne, une pâte feuilletée délicate et un patrimoine vivant.
Plus qu’un dessert
La kremšnita de Samobor associe traditionnellement une pâte feuilletée à une crème légère aux œufs. Son savoir-faire a été reconnu en 2021 comme patrimoine culturel immatériel de Croatie.
Un rituel gourmand
Choisissez une pâtisserie près de la place, commandez un café et prenez votre temps. Les recettes varient légèrement d’une maison à l’autre.
D’autres saveurs à connaître
Samobor cultive aussi le bermet, un vin aromatisé, la muštarda, une préparation relevée, et une cuisine régionale généreuse.
“À savourer lentement, avec un café et du temps devant soi.
FAQ
Bon à savoir
Quels sont les ingrédients de la kremšnita ?
Essentiellement de la pâte feuilletée et une crème légère à base d’œufs.
Existe-t-il des gâteaux semblables ailleurs ?
Oui, mais la tradition de fabrication samoborienne possède sa propre identité.
